Nutella Cappuccino

BAHAN:

-3 sendok makan dan Cappuccino.

- 1 1/2 sendok makan Nutella.

-sekitar 3/4 cangkir air panas.

-susu / susu coklat (optional)

CARA MEMBUAT:

Masukan air dalam ketel, kemudian masak hingga mendidih. Tambahkan campuran Cappuccino dan nutella ke dalam cangkir. Tuangkan air mendidih ke dalam cangkir , aduk sampai semua nutella meleleh. Anda bisa juga menambahkan sedikit susu untuk mendinginkannya. Kemudian nikmati :)

NB: Anda juga dapat meletakkan krim karamel di atasnya dan saus cokelat jika Anda ingin.

Read More

Pancake Coklat Keju

Bahan pancake coklat keju :

-300 gram Tepung terigu

-100 gram Susu bubuk

-1 sdt Baking powder

-300 ml Susu cair full cream

-100 gram Gula bubuk

-4 btr Telur

-120 gram Margarin

Bahan Taburan :

-100 gram Keju parut

Bahan Isi pancake :

-200 gram Coklat masak hitam (dark cooking chocolate)

-100 ml Krim kental

Cara Membuat pancake coklat keju :

1. Campur dan aduk rata semua bahan pancake hingga rata dan menjadi adonan yang licin dan halus.

2. Panaskan pan dadar atau teflon, tuang 1 sendok sayur adonan, masak hingga matang. Balik adonan lalu angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.

Cara Membuat isi pancake cokelat keju :

1. Tim dark cooking chocolate hingga meleleh. Angkat.

2. Masukkan krim kental, aduk sampai adonan isi mengental dan rata.

Cara Penyajian Pancake (finishing atau menghias pancake) :

1. Lubangi bagian tengah pancake seperti kue donat.

2. Olesi satu pancake dengan adonan isi lalu tangkupkan dengan kue pancake lainnya.

3. Siram bagian atas pancake dengan sisa isian pancake kalau suka, lalu taburi dengan keju parut.

Tips Membuat pancake :

1. Gunakan api kecil saat memasak pancake agar kulit pancake rata sempurna.

2. Jika isian coklat telah membeku, bisa dicairkan kembali dengan cara ditim di atas air panas.

Read More

Puding Cake Coklat

Bahan cake:

-6 kuning telur

-3 putih telur

-80 g gula pasir

-50 g tepung terigu

-25 g coklat bubuk

-1/2 sdt baking powder

-75 g margarin, lelehkan

Bahan sirup (aduk rata):

-1 sdm gula pasir

-1 sdm air hangat

-2 sdm rhum

Bahan I:

-250 ml susu cair

-15 g coklat bubuk

-2 sdt agar-agar bubuk

-60 g gula pasir

-2 putih telur

-1/8 sdt garam

Bahan II:

-300 ml air

-1/2 sdt agar-agar bubuk

-1/8 sdt jeli instan bubuk

-50 g gula pasir

-15 g coklat bubuk

-100 g coklat masak, potong-potong

Cara membuat:

1. Cake:  Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin cair, aduk perlahan. Tuang ke dalam loyang bulat 24 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan suhu 190 derajat Celcius selama 20 menit hingga matang. Angkat cake, buang bagian kulitnya. Masukkan kembali ke dalam loyang bulat 22 cm yang dialas plastik. Siram dengan bahan sirup. Sisihkan.

2. Bahan I: Campur agar-agar bubuk, 30 gram gula pasir, coklat bubuk, dan susu cair. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan sisa gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Tuang rebusan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang ke atas cake. Biarkan beku.

3. Bahan II: Campurlah agar-agar bubuk, jeli instan bubuk, gula pasir, coklat bubuk, dan air. Masak dengan api yang kecil sehingga mendidih. Tambahkan potongan coklat masak. lalu aduk hingga larut. kemudia tuang perlahan ke atas bahan I. lalu dinginkan.

4. Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, sajikan.

Selamat mencoba! :)

Read More

Rainbow Cake

Proses pembuatan Rainbow Cake sebenarnya tidak terlalu sulit. Dengan beberapa resep dan cara membuat yang benar, maka Anda bisa menghasilkan Rainbow Cake yang sangat lezat dan enak. Pembuatannya hampir sama saat Anda membuat Brownies Kukus. Dengan sapuan krim menteganya yang memakai susu tentu akan menambah Rainbow Cake lebih lembut dan gurih

Bahan:

-12 butir telur ayam
-6 butir kuning telur
-375 g gula pasir
-40 g Cake Emulsifier
-225 g tepung terigu, ayak
-175 g mentega, lelehkan
-6 jenis pewarna makanan
-Topping
-500 g Butter cream*)
-½ sdt Citroen Essence
-½ sdt Vanilla Essence

Cara Membuat Rainbow Cake:

1. Kocok telur, kuning telur, gula dan emulsifier sampai putih dan kaku.

2. Masukkan tepung yang sudah diayak.

3. Masukkan mentega leleh, aduk perlahan.

4. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Beri warna/pasta dengan warna: merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu

5. Masukkan masing2 ke dalam loyang yang berdiameter 20 cm.

6. Panggang dalam oven dengan panas 200 C selama 16 menit.

7. Keluarkan dari dalam loyang dan biarkan dingin.

8. Olesi kue dengan simple syrup dan olesi dengan butter cream.

9. Susun semua sponge cake dengan urutan dari atas: merah, jingga, kuning, hijau, biru
dan ungu.

10. Oles seluruh permukaan cake dengan butter cream

11. Hiasi dengan cokelat atau springkle warna warni

12. Kue siap dihidangkan.

Untuk: 8 potong

Butter Cream
Bahan:

- butir telur ayam
-85 ml susu segar
-300 g gula pasir halus
-500 g mentega, kocok hingga lunak

Cara membuat:

1. Campurkan telur, susu dan gula ke dalam paci.

2. Panaskan di atas api sambil kocok dengan kocok hingga mendidih.

3. Angkat, masukan ke dalam wadah.. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai dingin

4. Jika sudah dingin masukan butter yang sudah didiamkan pada suhu ruangan.

5. Kocok terus dengan kecepatan sedang sampai berwarna putih pucat.

6. Masukan essence sitrus vanilla ke dalam adonan. Butter cream siap digunakan.

Untuk 500 gram

Read More

Puding Marmer Mocca

Bahan Membuat Puding Marmer Mocca:

-1 bungkus(7gr) agar-agar putih

-60 gr gula pasir

-400 ml cair susu tawar

-2 butir kuning telur

-3 butir putih telur

-1/2 sdm pastamoka

-1/8 sdt garam halus

-1 sdm rum

Saus Coklat Membuat Puding Marmer Mocca:

-15 gr tepung maizena

-60 gr gula pasir

-20 gr coklat bubuk

-500 ml susu tawar cair

-2 butir kuning telur, kocok lepas

-½ sdm mentega

-1/8 sdt garam

Cara Membuat Membuat Puding Marmer Mocca:

1. Campur agar-agar, gula, garam dan susu tawar cair, aduk rata. Didihkan di atas api sedang sambil diaduk, angkat. Selagi panas, masukkan kuning telur, aduk rata.

2. Ditempat terpisah, kocok putih telur hingga kaku. Selagi panas, masukkan adonan puding ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok terus menggunakan mixer.

3. Ambil 1/3 adonan agar-agar, masukkan pasta moka, aduk rata. Masukkan adonan agar putih ke dalam loyang puding. Tuang adonan moka di atasnya. Aduk menggunakan garpu secara memutar agar terbentuk motif marmer. Setelah dingin, keluarkan dari cetakkan. Potong-potong.

4. Saus Cokelat: Larutkan tepung maizena, cokelat bubuk, gula, garam dalam susu tawar cair. Aduk rata, saring. Panaskan di atas api kecil, sambil terus diaduk-aduk hingga tekstur mengental. Angkat. Selagi hangat, tambahkan mentega dan kuning telur, aduk rata. Saus siap disajikan sebagai pelengkap puding.

Untuk 8 Porsi

Read More

Chocolate Mousse

Bahan membuat Chocolate Mousse

-200 gram dark chocolate/cooking chocolatE
-125 ml air hangat
-3 butir telur
-40 gram gula pasir
-whipped cream


Cara membuat chocolate mousse

1. Potong-potong chocolate hingga berbentuk pecahan kecil-kecil
2. Tempatkan chocolate tersebut dalam wadah/mangkok
3. Tambahkan air hangat kedalam wadah/mangkok tersebut
4. Ambil panci dan masukan air, lalu masak hingga mendidih
5. Biarkan api tetap kecil
6. Mangkok atau wadah yang berisi coklat di hangatkan di atas panci yang berisi air mendidih
7. (Jaga jangan sampai air masuk kedalam wadah berisi coklat atau wadah menyentuh pinggiran panci)
8. Biarkan coklat meleleh
9. Angkat wadah coklat tadi dari atas panci air mendidih
10. Aduk coklat yang meleleh dengan mixer hingga terlihat mengkilap
11. Biarkan agak dingin
12. Tambahkan kuning telur kedalam coklat tersebut, aduk hingga rata, sisihkan
13. Putih telur diaduk dengan mixer hingga mengembang dan kaku
14. Masukan gula pasir dan aduk hingga rata.
15. Masukan adonan putih telur ke dalam adonan coklat, aduk hingga rata
16. Masukan mousse chocolate tersebut kedalam 6 buah gelas, dinginkan dalam freezer selama 2 jam
17. Sajikan dingin

Read More

Oreo Milkshake

Ada beberapa cara untuk menikmati Oreo klasik menjadi lebih asik.

Membuat kreasi milkshake Oreo adalah pilihan tepat, apalagi jika matahari sedang terik dan cuaca sedang panas.

Milkshake Oreo juga dapat menjadi teman setelah makan malam jika Anda merupakan pecinta makanan manis.

Anda bisa saja menikmati Oreo dan es krim dengan cara biasa, tetapi akan lebih menyenangkan jika bisa mengkombinasikan kedua makanan tersebut menjadi milkshake yang lezat.

Berikut adalah resep milkshake oreo.

Bahan
- 3 scoop (sendok besar) es krim vanila
- 1,5 cangkir susu
- 8 biskuit Oreo
- 2 sdm. sirup cokelat (optional)
- whipped cream (optional)

Cara membuat
1. Hancurkan Oreo menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan.

2. Campurkan susu dan es krim, blender dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.

3. Masukan Oreo kedalam blender yang berisi campuran es krim dan susu, blender kembali sekitar 30 sampai 45 detik.

4. Tuangkan ke dalam gelas milkshake yang tinggi. Tambahkan whipped cream dan sirup cokelat diatasnya.

5. Segera sajikan agar potongan Oreo tidak turun dan mengendap ke bawah. Milkshake Oreo siap dinikmati.

Read More